Koshifurui Daiginjo

Name: Koshifurui Daiginjo
Brand: Yoshino Shuzo Co.,Ltd
SKU: s24969

Description

Yamada Nishiki, auf 40% poliert, und weiches Bergwasser aus den eigenen Bergbesitzungen der Brauerei bilden die Grundlage dieses Daiginjo von Yoshino Shuzo in Katsuura, Chiba. Der Sake gewann 2017 Gold beim National New Sake Appraisal und wurde 2002 in der internationalen First Class von ANA serviert. Er trägt eine elegante Ginjo-Duftnote, reichen Umami und einen sauberen Abgang.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionChiba

BreweryYoshino Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Yoshino Shuzo Co.,Ltd

Chiba

Die Yoshino-Brauerei wurde in der späten Edo-Zeit während der Tempo-Periode (1830) gegründet. Das Motto lautet 'guten sake in guter Umgebung herstellen'. Sie verwendet klares natürliches Wasser, das aus ihrem weitläufigen Privatgelände entspringt, und pflegt die traditionelle Sake-Herstellung. Regelmäßiger Gewinner des Gold Awards. Neuerdings bekannt als TV-Drehort.

Est.1830

BrandKoshigoi

Address571 Ueno Katsuura Chiba

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★