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Beschreibung
Ginjo aus Gohyakumangoku-Reis, gebraut bei Yoshino Shuzo in Chiba, unter dem Tsuyushigure-Label. Die saubere Auflösung des Gohyakumangoku-Reises in der Maische und das weiche Quellwasser der Brauerei vereinen sich zu dem leichten, polierten Stil, der die Koshigoi-Marke seit fast zwei Jahrhunderten prägt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Yoshino Shuzo Co.,Ltd
Chiba
Die Yoshino-Brauerei wurde in der späten Edo-Zeit während der Tempo-Periode (1830) gegründet. Das Motto lautet 'guten sake in guter Umgebung herstellen'. Sie verwendet klares natürliches Wasser, das aus ihrem weitläufigen Privatgelände entspringt, und pflegt die traditionelle Sake-Herstellung. Regelmäßiger Gewinner des Gold Awards. Neuerdings bekannt als TV-Drehort.
Gegründet1830
MarkeKoshigoi
Adresse571 Ueno Katsuura Chiba
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