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Beschreibung
Ein Yamahai Junmai Daiginjo mit 100% Yamada Nishiki, auf 45% poliert, gebraut bei Suzuki Shuzoten Nagaigura in Nagai, Yamagata. Die Yamahai-Methode liefert einen raffinierten und dennoch kraftvollen Sake mit sanftem Umami, ausgewogener Säure und einem langen, vielschichtigen Abgang. Mit Vintage-Reifung im Blick konzipiert, kann er von gekühlt bis warm bei bis zu 50 Grad Celsius genossen werden.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
MarkeIwakikotobuki
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad45%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Suzuki Shuzoten Nagaigura Co.,Ltd
Yamagata
In der Stadt des Wassers, des Grüns und der Blumen feiert die Brauerei das Glück eines ganzen Lebens. Sie strebt danach, einen würdevollen, leicht zugänglichen Sake zu schaffen, der geteilte Freude und Glück verkörpert.
Gegründet1931
MarkeIsshoukoufuku
Adresse1-2-21 Yotsuya Nagai Yamagata
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