Iwakikotobuki Junmaishu

Suzuki Shuzotens Iwakikotobuki entstand um 1840 in der Stadt Namie, Fukushima, wo die Brauerei direkt an der Küste des Ukedo-Hafens stand und von den Fischern der Region für reiche Fänge gefeiert wurde. Das Große Ostjapanische Erdbeben von 2011 und der Tsunami zerstörten die ursprüngliche Kura physisch, und die nukleare Evakuierungszone zwang die Familie, nach Nagai in der Präfektur Yamagata umzusiedeln, wo sie noch vor Jahresende neu aufbauten. Am 20. März 2021 vollendete die Brauerei ihre Rückkehr nach Namie und eröffnete eine neue Kura an der Raststätte der Stadt, wo Besucher die Sake-Herstellung beobachten können. Der Iwakikotobuki Junmaishu trägt das emotionale und kulturelle Gewicht des Überlebens und der Rückkehr der Brauerei, heute gebraut im kühlen, reisreichen Okitama-Becken von Yamagata.