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Beschreibung
Daiginjo aus Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, und als namacho (nama-chozo) kalt gereifter sake bei Yoyogiku Jozo in Joetsu, Niigata gelagert. Die einmalige Pasteurisierung und die verlängerte Kaltlagerung mit ultraweichem Chibitagawa-Quellwasser tragen dazu bei, Frische zu bewahren und gleichzeitig Tiefe zu entwickeln.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionNiigata · Niigata Daiginjo →
BrauereiYoyogiku Jozo Co.,Ltd
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yoyogiku Jozo Co.,Ltd
Nigata
Es ist ein sake mit spezifischer Bezeichnung. Die Brauerei liegt in der Landschaft von Kakizaki, wo man eine natürliche Umgebung und eine friedliche Landschaft genießen kann.
Gegründet1783
MarkeChibitagawa
Adresse597 Kakutori Kakizaki -ku Joetsu Niigata
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