Junmai Ginjo aus Takane Nishiki-Reis bei 55 % Poliergrad, gebraut bei Yoyogiku Jozo in Joetsu, Niigata mit ultraweichem Chibitagawa-Quellwasser und traditionellem fune-Pressen. Die Brauerei verfolgt einen vollmundigeren, säurebetonteren Stil als typischer Niigata tanrei sake, mit reichem Reis-umami, das gut zu gegrillten und frittierten Gerichten passt.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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