Daiginjo aus Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, und für einen längeren Zeitraum kalt gereift bei Yoyogiku Jozo in Joetsu, Niigata. Ultraweichem Chibitagawa-Quellwasser und die sanfte fune-Pressmethode verleihen diesem Ausdruck der kleinen Brauerei eine raffinierte Tiefe, die für eine lange Reifung geeignet ist.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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