Beschreibung
Diese limitierte Abfüllung von Hashimoto Shuzo in der Präfektur Shiga trägt die Bezeichnungen Jonetsu (Leidenschaft) und Mayoizake (Irrender Sake), was auf einen experimentellen oder saisonalen Charakter innerhalb der Daijiro-Linie hindeutet. Das außergewöhnlich weiche Wasser des Biwa-Sees in Shiga trägt zum sanften, runden Mundgefühl bei, für das Daijiro junmai bekannt ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionShiga · Shiga Junmai Ginjo →
BrauereiHata Shuzo Co.,Ltd
MarkeDaijiro
ReisYamada Nishiki
Alkohol17.5%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hata Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Vor fünfzehn Jahren wurde die neue Marke 'Daishiro' mit dem Ziel eingeführt, einen besonderen sake zu schaffen, bei dem Reisbauern, Brauer, Händler und Trinker direkt miteinander sehen und sprechen können.
Gegründet1914
MarkeDaijirou
Adresse1410 Kawawaki Higashiomi Shiga
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