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Daijiro Jonetsu Mayoizake

🍶
Description

Diese limitierte Abfüllung von Hashimoto Shuzo in der Präfektur Shiga trägt die Bezeichnungen Jonetsu (Leidenschaft) und Mayoizake (Irrender Sake), was auf einen experimentellen oder saisonalen Charakter innerhalb der Daijiro-Linie hindeutet. Das außergewöhnlich weiche Wasser des Biwa-Sees in Shiga trägt zum sanften, runden Mundgefühl bei, für das Daijiro junmai bekannt ist.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionShiga
ABV17.5%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Hata Shuzo Co.,Ltd

Shiga
Vor fünfzehn Jahren wurde die neue Marke 'Daishiro' mit dem Ziel eingeführt, einen besonderen sake zu schaffen, bei dem Reisbauern, Brauer, Händler und Trinker direkt miteinander sehen und sprechen können.
Est.1914
BrandDaijirou
Address1410 Kawawaki Higashiomi Shiga

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🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine