Daijiro Junmai Ginjo

🍶

Description

Daijiro Junmai Ginjo von Hashimoto Shuzo in Shiga wird aus Reis hergestellt, der auf 60 % oder weniger poliert ist, unter Anwendung von Niedrigtemperatur-ginjo-Fermentationstechniken, die elegante Fruchtester erzeugen. Das weiche Wasser der Biwa-See-Region produziert einen verfeinerten Sake mit einem sanften, ausgewogenen Profil und einem anhaltenden, sauberen Abgang.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionShiga

BreweryHata Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Hata Shuzo Co.,Ltd

Shiga

Vor fünfzehn Jahren wurde die neue Marke 'Daishiro' mit dem Ziel eingeführt, einen besonderen sake zu schaffen, bei dem Reisbauern, Brauer, Händler und Trinker direkt miteinander sehen und sprechen können.

Est.1914

BrandDaijirou

Address1410 Kawawaki Higashiomi Shiga

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Daijiro Junmai Ginjo

Hata Shuzo Co.,Ltd

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