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Description
Daiginjo Hohoemi, dessen Name 'Lächeln' bedeutet, ist ein Flaggschiff-Ausdruck der Katayamashuzo in Fukui, einer Region, die für ihr reines Bergwasser und jahrhundertelange Brautradition bekannt ist. Nach Daiginjo-Spezifikationen poliert, weist er den für diesen Stil typischen delikaten, aromatischen Charakter mit einem leichten, graziösen Körper auf. Der Name beschwört die sanften Freuden eines gut gemachten Daiginjo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Katayamashuzo Co.,Ltd
Fukui
Seit vielen Jahren widmet sich diese Brauerei der qualitätsorientierten sake-Herstellung, unter anderem durch Tiefkühlkühlung in hölzernen Mörsern ab 1977, was die gleichbleibende Qualität das gesamte Jahr über sicherstellte. Seit 1999 leitet der Braumeister die Brauerei persönlich und arbeitet beständig daran, einen immer köstlicheren sake zu schaffen.
BrandKansai
Address51-18 Yatacho Echizen Fukui
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