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Beschreibung
Junmai Daiginjo Sakeichiban übersetzt sich als 'Sake Nummer Eins' und signalisiert das Vertrauen der Katayamashuzo in diesen Fukui Junmai Daiginjo als Flaggschiff-Ausdruck. Nach Daiginjo-Polierstandards ohne zugesetzten Alkohol gebraut, unterstreicht er den sauberen, mineralischen Charakter, der durch das weiche Bergwasser von Fukui geformt wird. Der Sake liefert geschichtete fruchtige und blumige Aromen mit einem langen, verfeinerten Abgang.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Katayamashuzo Co.,Ltd
Fukui
Seit vielen Jahren widmet sich diese Brauerei der qualitätsorientierten sake-Herstellung, unter anderem durch Tiefkühlkühlung in hölzernen Mörsern ab 1977, was die gleichbleibende Qualität das gesamte Jahr über sicherstellte. Seit 1999 leitet der Braumeister die Brauerei persönlich und arbeitet beständig daran, einen immer köstlicheren sake zu schaffen.
MarkeKansai
Adresse51-18 Yatacho Echizen Fukui
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