Junmai Daiginjo Asobigokoro

Junmai Daiginjo Asobigokoro, dessen Name ungefähr als 'verspielter Geist' übersetzt werden kann, ist ein Junmai Daiginjo der Katayamashuzo in Fukui, der technische Präzision mit einem ausdrucksstarken, unbeschwerten Charakter verbindet. Ohne zugesetzten Alkohol gebraut, stützt er sich vollständig auf Reis und Koji für sein Aroma und liefert die hellen Duftstoffe und die seidige Textur des Daiginjo-Stils. Das weiche Wasser aus Fukui prägt den glatten, sauberen Abgang.