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Daiginjo

Choseimai Chokodaigin 10

by Kuze Sake Brewery Co., Ltd  ·  Ishikawa
🍶
Description

Choseimai Chokodaigin 10 ist ein seltener, gereifter Daiginjo der Kuze Shuzo in der Präfektur Ishikawa, der mehr als zehn Jahre mit dem hauseigenen Choseimai-Reis der Brauerei und hartem Tiefbrunnenwasser gereift ist. Jahrzehntelange geduldige Kellerreife mildert den Basis-Daiginjo zu einem tiefgründig komplexen Ausdruck mit Noten von Trockenfrüchten, Honig und einer seidigen, anhaltenden Wärme.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionIshikawa
BreweryKuze Sake Brewery Co., Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kuze Sake Brewery Co., Ltd

Ishikawa
Die einzige sake-Brauerei Japans, die durchgängig vom Reisanbau bis zum Brauen produziert. Seit 1786 baut die Brauerei ihren eigenen sake-Reis (Langzeitreis) auf eigenen Reisfeldern an und stellt sake daraus her. Das Brauwasser ist eine Kombination aus hartem Grundwasser des Unternehmens und dem heiligen Quellwasser 'Shimizu' (Weichwater).
Est.1786
BrandChouseimai
Address122 Shimizuii Tsubata Kawakita Ishikawa
WebFacebook

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