Ayakomachi Junmai Daiginjo

🍶

Description

Iwai-Reis, Kyotos geschätzter Sakereis, wird auf 50 % poliert für diesen junmai daiginjo aus der Ayabe-Brauerei. Das weiche Wasser der Region verstärkt die inhärente Zartheit des Reises und ergibt einen sanften, abgerundeten Sake mit mildem Reisduft und sauberem Abgang, der gut zu verschiedenen Küchenstilen passt.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionKyoto

BreweryWakamiyashuzo Co.,Ltd

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Wakamiyashuzo Co.,Ltd

Kyoto

Seit ihren Anfängen hat die Brauerei ihre Techniken verfeinert, unterstützt durch hochwertiges Wasser und Reis, und hält an einer vollständig handwerklichen Produktion fest, um sake höchster Qualität zu gewährleisten.

Est.1920

BrandAyakomachi

AddressFormer Former in front of Matomachi Ayabe -shi Kyoto

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Ayakomachi Junmai Daiginjo

Wakamiyashuzo Co.,Ltd

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