Abareshishi Junmai Ginjo Namachozozake

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Beschreibung

Dieser Junmai Ginjo wird sorgfältig mit unterirdischem Wasser vom Südhang des Akagi gebraut. Das Moromi wird durch traditionelle Sake-Beutel gepresst, was eine langsame Reifung fördert und eine abgerundete Süße sowie ein zartes Ginjo-Aroma verleiht. Gekühlt oder auf Eis genießen.

Spezifikationen

KategorieJunmai Ginjo

RegionGunma · Gunma Junmai Ginjo →

BrauereiNanatsuboshi Jozo Inc.

MarkeAbarejishi

ReisYamada Nishiki

SMV+1

Säure1.3

Alkohol15.5%

Poliergrad55%

Geschmacksprofil

Zurückhaltend

Aromatisch

Leicht

Vollmundig

Süß

Trocken

Wenig Säure

Viel Säure

Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.

Vorstellung durch die Brauerei

まろやかな味とおだやかな吟醸香が特徴です。

Originaltext der Brauerei auf Japanisch.

Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

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Wo kaufen

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Nanatsuboshi Jozo Inc.

Gunma

Seit 1855 nutzt die Brauerei das Grundwasser am südlichen Fuß des Akagi, um sake sorgfältig nach handwerklicher Tradition herzustellen. Beim Auspressen der Maische werden alte 'sake-Säcke' verwendet, deren Beschaffenheit eine langsame Reifung ermöglicht und dem sake seine volle Tiefe und Fülle verleiht.

MarkeKiminomatsu

Adresse12 Ogomachi Maebashi Gunma

📖 Sake Guides

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Kombinationen

Passende Speisen

Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★