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Description
Mit Yamada Nishiki für den Shubo und unterirdischem Wasser vom Südhang des Akagi hergestellt, wird dieser Honjozo durch traditionelle Sake-Beutel gepresst, was ihm einen frischen und leicht trockenen Charakter verleiht. Er wird bei Zimmertemperatur oder warm genossen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Nanatsuboshi Jozo Inc.
Gunma
Seit 1855 nutzt die Brauerei das Grundwasser am südlichen Fuß des Akagi, um sake sorgfältig nach handwerklicher Tradition herzustellen. Beim Auspressen der Maische werden alte 'sake-Säcke' verwendet, deren Beschaffenheit eine langsame Reifung ermöglicht und dem sake seine volle Tiefe und Fülle verleiht.
BrandKiminomatsu
Address12 Ogomachi Maebashi Gunma
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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