Abareshishi Josen Honjozo

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Beschreibung

Mit Yamada Nishiki für den Shubo und unterirdischem Wasser vom Südhang des Akagi hergestellt, wird dieser Honjozo durch traditionelle Sake-Beutel gepresst, was ihm einen frischen und leicht trockenen Charakter verleiht. Er wird bei Zimmertemperatur oder warm genossen.

Spezifikationen

KategorieHonjozo

RegionGunma · Gunma Honjozo →

BrauereiNanatsuboshi Jozo Inc.

MarkeAbarejishi

ReisMiyama Nishiki, Yamada Nishiki

SMV+2

Säure1.3

Alkohol15.5%

Poliergrad65%

Geschmacksprofil

Zurückhaltend

Aromatisch

Leicht

Vollmundig

Süß

Trocken

Wenig Säure

Viel Säure

Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.

Vorstellung durch die Brauerei

すっきりとした、やや辛口の本醸造酒です。

Originaltext der Brauerei auf Japanisch.

Sake-TypWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

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Wo kaufen

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Nanatsuboshi Jozo Inc.

Gunma

Seit 1855 nutzt die Brauerei das Grundwasser am südlichen Fuß des Akagi, um sake sorgfältig nach handwerklicher Tradition herzustellen. Beim Auspressen der Maische werden alte 'sake-Säcke' verwendet, deren Beschaffenheit eine langsame Reifung ermöglicht und dem sake seine volle Tiefe und Fülle verleiht.

MarkeKiminomatsu

Adresse12 Ogomachi Maebashi Gunma

📖 Sake Guides

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Kombinationen

Passende Speisen

Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★