Yahatagawashuzo Co.,LTd

Das für das Brauen verwendete Wasser ist Grundwasser, das aus dem Berg Gokurakuji entspringt. Mori lobte auch die Tatsache, dass man trotz der dichten Wohnbebauung in dieser Gegend mit weichem und sauberem Wasser gesegnet ist. Für gewöhnlichen sake wird neuer Senbon-Reis verwendet, und für sake mit spezifischer Bezeichnung wird Yamada Nishiki aus der Präfektur Hyogo sowie guter Reis aus der Präfektur eingesetzt.