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Beschreibung
Nakate-Shinsenbon-Reis, eine unverzichtbare Sake-Sorte in Hiroshima, wird zu 70 % für diesen junmai verwendet, der beim Kandoshu-Wettbewerb aufeinanderfolgende Goldmedaillen gewann (2010-2011). Das Markenzeichen der Brauerei ist eine für reinen Reis-Sake ungewöhnliche Leichtigkeit, mit gut integriertem umami und Säure, die sich natürlich zum Essen fügen.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionHiroshima
BrauereiYahatagawa Shuzo Co.,LTd
MarkeYahatagawa
ReisNakate Shinsenbon
Alkohol15%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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