Yahatagawa Junmai Daiginjo

Auf 50 % polierter Senbon Nishiki bildet die Grundlage dieses junmai daiginjo, der die KuraMaster 2023 Goldmedaille für seine leichtkörpige Eleganz und sein apfelartiges Fruchtaroma gewann. Hiroshimas weiches Wasser bringt eine saubere, verfeinerte Textur hervor, und die Brauerei beschreibt ihren reinen Reis-Sake als eine ungewöhnliche Leichtigkeit aufweisend, die seiner junmai-Klassifizierung widerspricht.