Von der Brauerei
Jeder Schritt der Herstellung, von der Vorbereitung des koji bis zum Pressen, wird von engagierten Handwerkern von Hand ausgeführt. Das zu 100 % ungefilterte Wasser des Shimanto-Flusses, kombiniert mit bestem Reis und traditionellen Techniken, ergibt einen sake mit einzigartigen Aromen und Geschmacksnuancen, die nur diesem Land eigen sind und nie langweilig werden.
