Nama-chozo (kalt gelagerter, unerhitzter) Sake einer kleinen Brauerei, gegründet 1916 im Kuma Kogen, einem Berggebiet der Präfektur Ehime. Das Kaltlagerungsverfahren bewahrt den frischen Charakter des frisch gebrauten Sake bis zur Abfüllung, mit einem sauberen, leicht süßen Profil für den alltäglichen Genuss.
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