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Description
Junmai Daiginjo aus Yamada-Nishiki-Reis bei Yukimusume Shuzo in der Präfektur Ehime, einer Region, die für milde Sake-Stile mit weichem Wasser bekannt ist. Die Brauerei verwendet das natürlich weiche Grundwasser der Ishizuchi-Bergregion.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoWhere to Buy
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Yukimusumeshuzou Co.,Ltd
Ehime
Im üppig begrünten Ort Kumako Kogen, dessen Name die zwischen Bergen und Hügeln eingebetteten Winkel evoziert, wird der sake 'Yukimusume' seit langem von den Einwohnern geschätzt. In dieser großzügigen Natur aufgewachsen, verkörpert er die Authentizität eines Terroir-sake.
Est.1916
BrandYukimusume
Address327 Kuju Kogencho Kami -Ukkora Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine