Wakatakeya

Wakatakeya Shuzojo wurde 1699 in Tanushimaru, Kurume City, Präfektur Fukuoka gegründet und gehört damit zu den ältesten Brauereien in der Chikugo-Region. Die Leitphilosophie der Brauerei, als Hausgebot festgehalten, besagt, dass das Unternehmen nicht von Vorfahren geerbt, sondern von zukünftigen Generationen geliehen wurde, was Nachhaltigkeit in jede Entscheidung einbettet. Wasser aus demselben Brunnen des Mimino-Gebirgszugs, der seit der Gründung genutzt wird und 80 Jahre lang durch die Erde gefiltert wurde, bildet die Grundlage für eine Palette, die handwerkliche Produktionsschritte betont, bei denen menschliches Urteilsvermögen Maschinen übertrifft.