🍶
Description
Za ist der Flaggschiff-Junmai der Brauerei, aufgebaut auf Yume Ikkon-Reis mit 68 % Polierung und dem erklärten Ziel, den idealen Speisesake zu schaffen. Rund, sanft süß, mit feiner Säure und ausgeprägtem Reis-Umami, begleitet er eine breite Palette von Gerichten sowohl gekühlt als auch erwärmt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Wakatakeya Shuzojo Co.
Fukuoka
Wakatakeya wurde im 12. Jahr der Genroku-Ära gegründet und ist tief in der Region Tanashimaru verwurzelt. Sie produziert weiterhin originellen sake, indem sie traditionelle Methoden mit einem wissenschaftlichen Ansatz verbindet.
Est.1699
BrandWakatakeya
Address706 Tanemaru Tanamaru -machi Kurume -shi Fukuoka
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine