Omachi, auf 60 % poliert, wird für diesen Tokubetsu Junmai NUDY verwendet, der bei den Hong Kong Sake Awards 2020 in der Tokubetsu Junmai-Kategorie sowohl den Platin-Preis als auch den Titel 'Champion Sake' gewann. Beeren- und Melonenaromen leiten einen gut geschichteten Gaumen mit fruchtiger Süße, strukturierter Säure und tiefem Omachi-Umami ein, der über alle Serviertemperaturen von gekühlt bis erwärmt hinweg funktioniert.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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