Tuzyun

Tuzyun wird von Tuzyun Shuzo hergestellt, einer der ältesten Brauereien der Präfektur Kumamoto, gegründet 1792 in Yamato Town, einer Hochlandgemeinde, die mit klarer Luft, kalten Wintern und sauberem Wasser gesegnet ist, das ideal für die Sake-Herstellung ist. Die Brauerei verwendet Kumamoto-Hefe, die vom Alkoholforschungsinstitut der Präfektur Kumamoto entwickelt wurde, in ihrer gesamten Produktlinie, einschließlich Stilen jenseits des ginjo, und produziert ein elegantes, zurückhaltendes Aroma, das Speisen nicht überlagert. Die enge Zusammenarbeit mit lokalen Bauern und ein striktes Engagement für das Brauen in der Kältezeit haben die Tradition der Brauerei seit über zwei Jahrhunderten aufrechterhalten.