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Beschreibung
Junmai sake aus Kyushu, ausschließlich aus pestizidfreiem Reis gebraut, der in einer Bergstadt der Präfektur Kumamoto angebaut wurde. Anders als ein gewöhnlicher Junmai treibt seine präsente Säure die Süße voran und macht das Trinken besonders lebendig.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionKumamoto · Kumamoto Junmai →
BrauereiTuzyun Shuzo Co.,Ltd
MarkeTuzyun
ReisHana Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tuzyun Shuzo Co.,Ltd
Kumamoto
Die Brauerei befindet sich in Yamato-cho, wo die Wasser entspringen, die die Midorikawa und den Gokase-Fluss speisen. Fast 100 % des verwendeten Braureises wird in Yamato-cho angebaut, in Zusammenarbeit mit dem 'JA Kami Mashiki Sake Rice Subcommittee'. Kumamoto-Hefe wird für alle Produkte verwendet, von Junmai und normalem sake bis hin zu Ginjo.
Gegründet1770
MarkeTsuujun
Adresse54 Hamamachi Yamato Kamijo Kumamoto
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