Suiryu

Kubohonkeshuzo wurde 1702 in Uda City, Präfektur Nara, vom Gründer Kubo Kanbe gegründet, der in der Genroku-Ära der Edo-Zeit aus Yoshino stammte. Die Suiryu-Marke, deren Name 'schlafender Drache' bedeutet, ist eine der Signaturlinien der Brauerei und bekannt für kraftvollen, trockenen sake mit starkem Körper und erfrischender Säure, der mehrere Jahre im Keller reift. Mit über 300 Jahren ununterbrochenen Betriebs spezialisiert sich die Brauerei auf langzeit-gereiften sake, wobei einige Flaschen mehr als ein Jahrzehnt im Keller lagern.