Suiryuu Kimotonodobu

Suiryuu Kimotonodobu ist ein trüber, unverfeinerter Sake von Kubohonkeshuzo in Nara, der mit der traditionellen Kimoto-Startermethode hergestellt wird, was zu einem Sake mit natürlicher Milchsäure und einer reichen, rustikalen Textur führt. Die Dobu- oder Nigori-Präsentation bewahrt Reissediment in der Flasche und verleiht dem Sake ein milchiges Aussehen und einen vollen, cremigen Körper. Die Kombination der Kimoto-Methode mit dem unverfeinerten, trüben Stil ergibt einen besonders vielschichtigen Ausdruck, der in der klassischen Naraer Brautradition verwurzelt ist.