Shikun

Shikun wird von der Takata Sake Brewery produziert, die 1875 in Kurayoshi, Präfektur Tottori, gegründet wurde, wo sake kontinuierlich im historischen Weißwand-Lagerhausviertel gebraut wird. Die Marke, auch unter der Lesung Konokimi bekannt, basiert auf Kleinserienfertigung und weitgehend manueller Produktion, um die Qualität in jedem Los zu erhalten. Der sake wird aus lokal bezogenen Zutaten aus der Sanin-Region hergestellt.