Beschreibung
Ein junmai ginjo der Shikun-Linie, gebraut mit lokal angebautem Tamaei-Reis, poliert auf 55 %, mit einem Sake-Messwert von +7,0 und einer Säure von 2,2. Der Gaumen ist trocken und scharf, mit moderatem ginjo-Aroma, kräftigem Umami und einem schnellen, sauberen Abgang. In begrenzten Mengen handgefertigt in einer historischen Brauerei in Kurayoshi, Tottori.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionTottori · Tottori Junmai Ginjo →
BrauereiTakata Sake Brewery Co.,Ltd
MarkeShikun
ReisTamasakae
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takata Sake Brewery Co.,Ltd
Tottori
Zweihundert Jahre Geschichte und Tradition bewahren und einen sake von bemerkenswerter Schönheit mit einem Geist gestalten, der offen für neue Begegnungen ist.
MarkeShikun
Adresse2633 Nishinakacho Kurayoshi Tottori
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