Shikinomatsushima

Shikinomatsushima wird von Abekan Shuzo produziert, einer Brauerei, die 1716 in der Präfektur Miyagi gegründet wurde und ursprünglich sake für die Rituale des Shiogama-Schreins braute und 2016 ihr 300-jähriges Jubiläum feierte. Vom meeresfrüchtereichen Wasser der nahe gelegenen Matsushima-Bucht inspiriert, braut die Brauerei sake, der zum Essen passen soll, und drückt das subtile Umami des in Miyagi angebauten Reises in jeder Flasche aus.