Rumikonosake

Rumikonosake entstand, als Rumiko Moriki von der familiengeführten Moriki Shuzojo in Iga, Präfektur Mie, tief bewegt vom Manga Natsuko no Sake, dessen Autor Akira Oze ansprach, der daraufhin das Label selbst benannte und entwarf. Die 1897 gegründete Brauerei, die jährlich nur rund 300 koku produziert, stellt alle sakes in kleinen Chargen ausschließlich aus reinem Reis mit lid-koji und traditionellen Handmethoden her und strebt nach zurückhaltenden aromatischen Profilen, die Speisen ergänzen.