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Beschreibung
Tokubetsu Junmai-Sake, gebraut nach der traditionellen kimoto-Methode. Ohne Hefezusatz wurde die natürliche Gärung 40 Tage lang bei niedrigen Temperaturen gefördert und dann 30 Tage lang langsam und sorgfältig veredelt. Man spürt die Säure, einen kraftvollen Geschmack und eine tiefe Aromatik. Passt gut zu cremigen Gerichten mit Milchprodukten wie Gratin, Blauschimmelkäse und Weichkäse.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionMie · Mie Tokubetsu Junmai →
BrauereiMoriki Shuzojou
MarkeRumikonosake
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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