Ohmine

Ohmine Shuzou geht auf das Jahr 1822 zurück und nahm 2010 nach einer 50-jährigen Pause den Braubetrieb wieder auf, wodurch die Sake-Produktion in Mine City, Präfektur Yamaguchi, wiederbelebt wurde. Die Brauerei kombiniert lokal angebauten Yamada Nishiki-Reis mit Benten-Wasser, das regional als Wasser für die Götter bekannt ist, und präsentiert seinen Sake in minimalistischen weißen Flaschen, die mit traditionellen Verpackungskonventionen brachen. Ohmine erlangte rasch internationale Aufmerksamkeit, wurde in Michelin-Drei-Sterne-Restaurants und beim Weltwirtschaftsforum in Davos 2013 serviert und arbeitet seit 2020 mit Pharrell Williams und Nigo zusammen.