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Beschreibung
Aiyama-Reis, auf 58% poliert, ergibt einen junmai mit lebhaftem Litschi-Aroma und meloniger Süße von Ohmine Shuzou in der Präfektur Yamaguchi. Aiyama aus den erstklassigen Feldern der Yoshikawa-Region in Hyogo gehört zu den seltensten Braureisvarianten und liefert hier einen runden, integrierten Ausdruck mit einem frischen, klaren Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionYamaguchi · Yamaguchi Junmai →
BrauereiOhmine Shuzou KK
MarkeOhmine
ReisAiyama
Alkohol14%
Poliergrad58%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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