Ohmine 2Grain Yamadanishiki

Dieser Sake wird mit einem kontrollierten Fermentationsverfahren gebraut, das Bakterien reduziert, die für unerwünschte Aromen verantwortlich sind, während jene gefördert werden, die für die Alkoholgärung nötig sind, was ihm einen unverwechselbaren, raffinierten Charakter verleiht. Er hat einen saftigen Geschmack, der an Birne und weißen Pfirsich erinnert, mit Noten von Zuckerrohr und gerösteter Mandel in der Mitte und einer feinen Bitterkeit von Kakao und Orangenschale im Abgang.