Ofu

Sakurauzumaki Shuzo wurde 1871 in Matsuyama, Präfektur Ehime, kurz nach der Meiji-Restauration gegründet und erhielt ihren charakteristischen Namen von einem Familienwald, der für seine Kirschblüten berühmt ist, und einem Fortsetzungsroman, den der dritte Eigentümer liebte. Die Brauerei hält an der Überzeugung fest, dass Sake durch die Segnungen von Himmel, Erde und Menschen entsteht, bezieht Grundwasser vom nahe gelegenen Berg Takanawa und bezieht den Großteil ihres Reises aus der Präfektur Ehime.