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Beschreibung
Ofu Junmai Daiginjo aus Yamada Nishiki, auf 50 % poliert, bei Sakurauzumaki Shuzo in Matsuyama, Ehime. Das weiche Quellwasser des Takanawa-Berges und Yamada Nishiki auf diesem Politurgrad ergeben einen Sake mit sanft süssem Umami, subtiler floraler Note und gleichmässig glattem Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionEhime · Ehime Junmai Daiginjo →
BrauereiSakurauzumaki Shuzo Co.,Ltd
MarkeOfu
ReisYamada Nishiki
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Sakurauzumaki Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Die Brauerei hält an der Überzeugung fest, dass sake durch die Gaben des Himmels, der Erde und der Menschen entsteht. Der Himmel steht für das Wasser, die Erde für den Reis und die Menschen für die Brauer. Das verwendete Wasser ist Grundwasser aus den Tiefen des Berges Ishizuchi. Die Brauerei vergisst nie, für die ihr gegebene Umgebung dankbar zu sein, und arbeitet unermüdlich am sake.
Gegründet1871
MarkeSakurauzumaki
Adresse71 Hachi -Gakuko Matsuyama Ehime
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