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Description
Ofu Daiginjo aus Yamada Nishiki, auf 35 % poliert, gebraut von Sakurauzumaki Shuzo in Matsuyama, Ehime, gegründet 1871. Die Brauerei nutzt Grundwasser aus der Konanosan-Bergkette; dieser Spitzenausdruck trägt ein dezent zurückhaltendes Aroma mit weichem Umami, das sich im Gaumenbereich allmählich entfaltet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Sakurauzumaki Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Die Brauerei hält an der Überzeugung fest, dass sake durch die Gaben des Himmels, der Erde und der Menschen entsteht. Der Himmel steht für das Wasser, die Erde für den Reis und die Menschen für die Brauer. Das verwendete Wasser ist Grundwasser aus den Tiefen des Berges Ishizuchi. Die Brauerei vergisst nie, für die ihr gegebene Umgebung dankbar zu sein, und arbeitet unermüdlich am sake.
Est.1871
BrandSakurauzumaki
Address71 Hachi -Gakuko Matsuyama Ehime
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