🍶
Description
Ofu Junmai aus reinem Matsuyama Mii Reis, auf 70 % poliert, gebraut mit Quellwasser des Takanawa-Berges bei Sakurauzumaki Shuzo in Ehime. Der höhere Poliergrad bewahrt ausgeprägte Reischaraktere und liefert einen ehrlichen, speisefreundlichen Geschmack mit sauberem Körper und moderatem Umami.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Sakurauzumaki Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Die Brauerei hält an der Überzeugung fest, dass sake durch die Gaben des Himmels, der Erde und der Menschen entsteht. Der Himmel steht für das Wasser, die Erde für den Reis und die Menschen für die Brauer. Das verwendete Wasser ist Grundwasser aus den Tiefen des Berges Ishizuchi. Die Brauerei vergisst nie, für die ihr gegebene Umgebung dankbar zu sein, und arbeitet unermüdlich am sake.
Est.1871
BrandSakurauzumaki
Address71 Hachi -Gakuko Matsuyama Ehime
More from this Brewery
No reviews yet. Be the first to review!
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine