Nikitatsu

Minakuchi Shuzo, 1895 in Matsuyama, Präfektur Ehime, gegründet, ist die einzige sake-Brauerei im Dogo Onsen-Gebiet, Japans ältestem Kurort. Die Marke Nikitatsu leitet ihren Namen von einem Vers aus dem Man'yoshu ab, Japans ältester Gedichtanthologie, der von der Dichterin Nukata no Okimi über die Abfahrt vom Hafen Nikitatsu geschrieben wurde. Nikitatsu wurde anlässlich der hundertjährigen Restaurierung des Dogo Onsen Honkan auf den Markt gebracht und hat sieben Goldmedaillen beim National New Sake Competition gewonnen.