Shizukuhime-Reis mit 70 % Poliergrad bildet den Kern dieses Sake aus der Dogo-Region in Ehime, abgefüllt unter der Marke Nikitatsu, deren Name von einem alten japanischen Ortsnamen der Region abstammt. Mit Quellwasser aus dem Mt. Ishizuchi-Gebirgssystem gebraut, spiegelt er einen milden, zugänglichen Ehime-Stil wider.
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