Nihonbashi

Nihonbashi wird von Yokota Shuzo gebraut, gegründet 1805 in Gyoda City, Präfektur Saitama, wo reichhaltiges Grundwasser hoher Qualität seit zwei Jahrhunderten das Sake-Brauen unterstützt. Der Markenname trägt historisches Gewicht und geht auf die Lehrzeit des Gründers im Edo-zeitlichen Tokyo in der Nähe der berühmten Nihonbashi-Brücke zurück. Yokota Shuzo hat mehr Goldpreise bei den Annual Japan Sake Awards gewonnen als jede andere Brauerei in der Präfektur Saitama, und 2023 erhielt eine Ausprägung den IWC Trophy Award.