Nihombashi Daiginjo Kinshojushoshu

Dieser Daiginjo von Yokota Shuzo in Gyoda, Saitama, verwendet Yamada Nishiki, auf 40% poliert, und teilt denselben Brauansatz wie der preisgekrönte Wettkampf-Sake der Brauerei. Yokota Shuzo hat in den vergangenen zehn Jahren neunmal die Goldmedaille beim nationalen Neusake-Wettbewerb erhalten, und diese Abfüllung trägt dasselbe aromatische und geschmackliche Profil wie jene ausgezeichneten Releases.