Yamada Nishiki, auf 40% poliert, mit Saitama-C-Hefe und Wasser aus den Oberlaufquellen des Arakawa, bildet die Grundlage dieses Daiginjo von Yokota Shuzo in Gyoda, Saitama. Aus derselben Maische wie der Wettkampf-Sake der Brauerei gebraut, bietet er ein birnenartiges Aroma mit reicher, würziger Tiefe und einem trockenen Abgang.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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