Asano Hikari, eine lokal angebaute Saitama-Reissorte, wird auf 70% poliert für diesen Honjozo der 1805 gegründeten Yokota Shuzo in Gyoda. Mit Wasser aus dem Chichibu-gespeisten Arakawa-Flusssystem gebraut, wird er als leicht und halbtrocken beschrieben, geeignet zum Servieren gekühlt, bei Zimmertemperatur oder erwärmt.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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