Nakanorisan

Nakazen Shuzoten wurde 1865 in Kiso-Fukushima gegründet, einer Poststadt an der historischen Nakasendo-Straße, die durch die bewaldeten Berge der Präfektur Nagano führt. Der Markenname Nakanorisan ehrt die Treiber, die einst Holzstämme den reißenden Kiso-Fluss von den Bergen Richtung Nagoya hinuntertrieben, einer der gefährlichsten und wichtigsten Berufe der Region. Als Kleinbrauerei mit Fokus auf handwerkliche Produktion hält Nakazen die Jahresproduktion bewusst bescheiden, um sicherzustellen, dass die Wärme der Brauer in jede Flasche übergeht.