🍶
Description
Er zeigt ein exquisites Gleichgewicht zwischen fruchtigen Aromen und frischer Säure. Ein sauberer, trockener Junmai, der den Eigengeschmack des Miyama Nishiki selbst hervorhebt, als muroka namagenshu abgefüllt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nakazen Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
Dies ist die sake-Brauerei, die dem Berg Kiso Ontake am nächsten liegt. Die Brauerei nutzt die Gaben der Natur, wählt sorgfältig Nagano-Reis aus und sucht, während sie jeden Prozessschritt hinterfragt, weiterhin nach dem handgefertigten Geschmack, der im Kiso entstanden und aufgewachsen ist. Sie schützt die traditionelle Kultur mit dem Geist des 'Verkaufens', 'Kaufens' und einer 'besseren Welt', während sie die Schönheit der Heimatregion weitergibt.
Est.1865
BrandNakanorisan
Address5990 Fukushima Kiso Kiso Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine