Nakazen Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
Gegründet 186514 sakes
Von der Brauerei
Dies ist die sake-Brauerei, die dem Berg Kiso Ontake am nächsten liegt. Die Brauerei nutzt die Gaben der Natur, wählt sorgfältig Nagano-Reis aus und sucht, während sie jeden Prozessschritt hinterfragt, weiterhin nach dem handgefertigten Geschmack, der im Kiso entstanden und aufgewachsen ist. Sie schützt die traditionelle Kultur mit dem Geist des 'Verkaufens', 'Kaufens' und einer 'besseren Welt', während sie die Schönheit der Heimatregion weitergibt.
Details
- Gegründet
- 1865
- Marke
- Nakanorisan
- Region
- Nagano
Geschichte
1865
Founded sake brewing business as Nakazawa Zenkichi Shuzo in Kiso-Fukushima, Shinshu (Keio 1, October).
1885
Ceased sake brewing and operated as a retail-only store (Meiji 18, September).
1924
Resumed sake brewing business (Taisho 13, October).
1925
Named the brand's sake "Nakanorisan" (Taisho 14).
1958
Began switching from wooden barrels to enamel (horo) tanks (Showa 33).
1973
Switched from a wooden fune press to a Yabuta automatic mash press (Showa 48, December).
1987
Renovated and expanded the Kawabata warehouse (Showa 62, October).
2002
Won a gold award at the National New Sake Awards for the first time (Heisei 14, May).
Junmai Ginjo43%
Junmai21%
Other14%
Tokubetsu Junmai7%
Honjozo7%
Junmai Daiginjo7%
